Nu har man nyss ätit middag, det känns skönt att aptiten börjar komma tillbaka. Vad vart det till middag då? Jo, det blev nämligen baconlindad fläskfilé, kokta nypärer (nypotatis) och kantarellstuvning. MUMS! Och jo mamma, det var jag som lagade maten. Fick dock hjälp av sambon med kantarellstuvningen   

Så hur gör man då? Jo, börja med att putsa fläskfilén, sedan lindar man den med 1-2 paket bacon (beror på hur tjockt lager man vill ha, samt hur lång filén är.) När den är färdiglindad, så lägg hela filén i en mediumvarm stekpanna (med smält smör!) och bryn den lite lätt. Lägg sedan filén i ett foliepaket, och kasta sedan in den i ugnen, som ska ligga runt 200 grader. Låt den ligga i ugnen mellan 35-45 minuter.

Under tiden kan man tvätta potatisen, och sätta dem på kokning när det ungefär är en kvart kvar på filén. Och när det är 5 minuter kvar på köttet, så kan man dra igång med kantarellstuvningen. Cirka 3dl kantareller, smörstekt i stekpanna, salt, peppar, ungefär 2,5dl grädde, 1dl mjölk (mjölk tillsätts om man tycker att stuvningen blir för tjock) och till sist 2msk ljus soya. KLART! Och fantastiskt gott.  

Nackdelen är att mycket av smaken försvann, eftersom jag är så tät i näsan. Men sambon älskade maten.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Huvva, nu har man verkligen haft en lååångt uppehåll. Det har varit så mycket kring mej, så det här med att skriva har liksom trillat bort från prioriteringslistan. Från September 2012 har man sprungit på upprepade läkarbesök, på kvinnokliniken.. Jag...

Har ni varit med om det någon gång, att man tänker för mycket? Att tankarna liksom rusar runt i huvudet, och man kan inte göra något för att stoppa dem?   Så blir det för mej ibland, tankarna är först i samma storlek som en atom, och utvecklas se...

Idag var dagen D för mej, idag, på en gråtrist, sjuklig måndag. Varför är denna dag så speciell? Jo, för idag åt jag mitt första äpple sedan jag blev av med tandställningen! Jag har inte ätit äpplen på 3 år, min absoluta favoritfrukt. Visst har jag ä...

Vissa i min närhet, framförallt vänner och kollegor som jag har träffat dom senaste 4 åren, kan inte tro att jag har haft långt hår. För så fort det blir längre än 5 centimeter, så brukar jag trimma ner det kort. Och det finns en anledning..   Fö...

När ska detta sattyg gå över? Suck, är fortfarande sjuk. Och eftersom jag nu har varit sjuk i 7 kalenderdagar, så måste jag till läkarn imorgon och be att få ett sjukintyg. Kan inte gå tillbaka till jobbet och snora och hosta på alla kunder, eller sm...